貴州余慶涼風小學 田藝
    菜油炒小菜，這可是個“絕活”，翻炒慢了要燒焦，翻炒快了又不熟。我先把十棵小菜的葉子一個個掰下來，再用清水反復沖洗干凈，接著把鍋燒得非常熱，再放進兩調羹菜油，聽見“哧、哧”的響聲后，鍋里的油冒了煙，趕緊把小菜和鹽、蒜瓣、姜末一起往里丟。只聽見“哧啦”一聲，緊接著我拿起鍋鏟有節奏地翻炒，三分鐘后出鍋了。 （指導教師：龍遠先）