淺談庭院葡萄管理技術

            貴州省納雍縣骔嶺鎮(zhèn)林業(yè)站  李隆鳳

一、冬季修剪

1、冬剪最佳時間：一般以11月上旬至翌年的2月中旬為宜，即落葉后2—3周至春季傷流發(fā)生前3—4周進行。修剪過早會影響?zhàn)B分回流，過晚則易出現傷流現象。傷流會嚴重造成葡萄樹體營養(yǎng)損失，影響芽眼的萌發(fā)及當年結果。進入傷流期后絕不可再行修剪。庭院葡萄的生育期相對較長，所以冬季修剪的時間，應在葡萄枝蔓營養(yǎng)回流終止至傷流發(fā)生前1個月修剪完畢。

2、整形修剪：

①整形：庭院葡萄常用的樹形為龍干形，依據空間大小可采用獨龍干、雙龍干、多龍干（扇形）。它們共同特點是在主蔓上直接著生結果枝組，要點如下：第一、二年，冬剪時選留強旺枝輕打頭以培養(yǎng)主蔓，弱枝留2—4芽短截，培養(yǎng)成枝組或次年留其所發(fā)強旺枝輕打頭以補足主蔓數。第三年，冬剪時每一主蔓的強旺延長頭視空間大小有空間則輕剪長放，無空間予以短截。主蔓以外的枝條留2—4芽短截，培養(yǎng)成枝組。一般3年即可完成樹形，布滿架面。

②主、側蔓修剪：選出主蔓，再從主、側面蔓中選擇粗壯的作為新的結果母蔓。枝蔓剪留長度根據品種特性和枝蔓的長勢及肥水條件而定，如龍眼等生長勢旺、枝條粗壯、花芽形成能力弱、結果偏晚，可采用中長梢修剪，保留5—9個芽；玫瑰香、巨峰等長勢中等，易成花，可采用中短梢修剪，保留3—5個芽。對側蔓上長出的新梢采用短梢修剪法，以主蔓上的結果母蔓（在主蔓上所發(fā)生的許多側枝即為結果母蔓）布滿架面為宜。短梢修剪法冬剪時，在每一結果母蔓上留2—4上芽短截（弱枝短留，壯枝長留）。次年讓上面生長出的2—3個強蔓結果（將下部弱蔓上的果穗疏除）。結果后，冬季再修剪時，把上面的結果蔓由基部剪去；下面的結果蔓則繼續(xù)留2~4個芽短截，用作新的結果母蔓。以后按此法逐年交替更新。

③ 修剪方法（長度）：按目前常用的剪留長度標準，確定剪留長度。即只保留1節(jié)的，為極短梢修剪；保留2～4節(jié)的，為短梢修剪；保留5～8節(jié)的，為中梢修剪；保留9節(jié)以上的，為長梢修剪以及混合修剪（長梢、中梢、短梢修剪）。

④ 結果母枝選留（數量）：葡萄的冬季修剪除了明確剪留長度之外，還應考慮結果母蔓的剪留數量。如果結果母蔓剪留的數量少，翌年就會因枝蔓量不足而影響產量；如果剪留量過多，就會枝蔓密擠，負載量大，光照不足，落花落果現象嚴重，還會影響越冬和第二年產量。在確定留芽量時，全面考慮應留的結果母枝總數，來確定冬季修剪應留的長度及數量。這樣既保證產量和質量，又能使植株生長健壯，連年豐產。一般3-8年壯樹，每平米控制在4公斤左右產量為宜。

⑤枝蔓更新修剪：更新修剪中一般采用雙枝更新，即同一基枝留2個向兩側面的一年生枝蔓，上枝蔓中長梢修剪作結果母蔓，下枝蔓短梢修剪作預備枝蔓。第二年冬剪時將上年留的上枝蔓剪去，下枝蔓可按上年的方法一長一短修剪。對光禿的枝蔓，可回縮到下部萌發(fā)的新梢上。如無新梢，可根據占有的空間進行回縮，促使?jié)摲�芽萌發(fā)新梢。短截修剪時，要剪在節(jié)與節(jié)的中部或上部。這樣有利于頂芽的萌發(fā)和生長。

二、夏季修剪

1、抹芽和疏枝

在新梢長10cm以下時抹去嫩梢稱為抹芽，10cm以上稱為疏枝。當嫩梢長到5～10cm時，將多余的發(fā)育枝、多年生枝干及根干上發(fā)出的隱芽枝以及過密過弱的嫩枝抹去。同一芽眼中如出現2～3個嫩梢，只需留下一個最健壯的主梢，將后備芽發(fā)出的嫩梢及早抹去。待新梢長到15～20cm時，再進行一次疏枝（定枝）工作，根據架面大小和樹勢強弱最后確定留枝數量。一般棚架每平方米架面可保留15～20個新梢。抹芽和疏枝在原則上是保留結果枝，去掉過多的發(fā)育枝。抹芽與疏枝完成越早，對節(jié)省樹體營養(yǎng)越有利。

2、 副梢處理

控制副梢的方式一般為在結果枝上只保留頂端一個副梢，其余的及時抹去，留下的副梢每次留2—3葉反復摘心。一般認為每個結果枝上需要保持14—20個正常大小的葉片為宜。在開花前，結果枝中下部的副梢已開始萌發(fā)，所以在結果枝摘心的同時，對已萌發(fā)的副梢一并加以處理，一般一年內需要進行3—5次副梢處理或摘心工作。對發(fā)育枝的摘心和副梢處理方法基本上和結果枝相同。

3、 剪梢

將新梢頂端過長部分剪去30cm以上稱為剪梢，一般多在7—8月間進行。注意：在樹勢較弱或植株通風透光基本良好時不必進行剪梢，剪梢后每一結果枝上仍需要保留維持正常的生長和結果所要求的葉片數。

4、 疏花序及掐花序尖 

在結果枝長度達到20cm至開花前均可進行疏花序，一般每個結果枝留1穗，少數壯枝可留2穗。總的原則是應當滿足該品種達到正常質量所要求的葉果比。掐花序尖，是在開花前一周左右將花序頂端用手指掐去其全長的1/4或1/5左右。花序上的花蕾數減少后，可使果穗較緊湊，果粒大小較整齊。

三、 結合修剪，合理施肥

葡萄采收后應及時施好一次復壯肥，每株施二銨或復合肥1公斤，牲畜土雜肥0.25方，土雜肥與商品肥要摻和均勻，距葡萄根約1m范圍以外挖溝施入，庭院由于建筑等原因底部較結實，透水性較差，應挖的較深些好，可以挖到50—80cm深，將摻合好的肥料與土拌合施入，然后澆水。施肥時機應在剛摘完葡萄，大約9月中上旬，葡萄樹將進入當年第二個生長高峰，根系也將旺盛生長，此時施肥最好,這樣樹勢有個較長的生長恢復的時間，以達到積累營養(yǎng)，芽眼飽滿確保來年豐產。如錯過了時機，秋季落葉后，結合修剪也可施肥。