“現在，孩子和校長吃的是一鍋飯菜，我們非常放心，飯菜質量也有了不小的提升。”永年縣第十一中學學生王巍巍家長說，孩子吃什么，校長嘗什么，我們怎能不放心呢？永年縣教育局在認真落實食品留樣制度的基礎上，要求學校值班校長每頓飯做到“先嘗、全嘗”。學校食堂每頓開飯前半小時，值班校長到食堂將所有飯菜全部嘗一遍，感到色、味等方面沒有問題，且飯菜質量可口，然后作好記錄，填寫《開飯通知單》，食堂收到通知單后方可開飯，否則不能開飯，切實保障學生飲食安全和飯菜質量。

據悉，為進一步加強學校、幼兒園食堂食品安全監管，消除學校食品安全隱患，防止集體性食物中毒的發生。近日，永年縣教育局出臺新規定，建立健全了學校食堂安全管理校長跟頓嘗菜和定期查庫等制度，全力保障全縣4.3萬名在校（園）就餐的中小學生和幼兒的飲食安全。同時，為從源頭消除學校食品安全隱患，該縣教育局把10月份定為“學校食品安全整治月”，對全縣有食堂的46所中小學和49所幼兒園進行了認真的安全排查，和校長（園長）簽訂了《食堂食品安全責任書》，要求各學校嚴格落實校長定期查庫制度。“學校現在的食堂管理越來越規范了，校長每周都要檢查倉庫，查看倉庫衛生環境，查看實物、賬目、票據是否相符，“三無”產品不可能進入倉庫，這既是對我們負責，也是對學生們負責。”該縣第五中學食堂管理員蒲雙龍說。

 “學校食堂食品安全無小事，校長跟頓嘗菜和定期查庫制度的建立，就是要加強校長責任，變事后監督為事前監督，變被動監督為主動監督，變時斷時續監督為連續監督，確保學校食品安全萬無一失。”該縣教育局局長李一剛說。（永年縣教育局）