董事長張恩勤

 

在美麗富饒的山東鳳城——高密市，兩年發生了兩大重磅新聞，一條是去年高密惠德農產品有限公司上榜全國供銷合作總社農業產業化龍頭企業，在全國出了名；另一條重磅新聞是今年高密人莫言獲得了諾貝爾文學獎，在全世界聞名。莫言是以文采讓世界覺得高密人很了不起，而高密惠德農產品有限公司卻是以扎根農村，心系農民，服務社會讓高密聞明于全國。

近日，記者驅車到高密市夏莊鎮，慕名采訪了高密惠德農產品有限公司。剛到公司大門口時，剛好碰到一輛三輪摩托車從大門口駛出，車上坐著夫妻兩人，正在樂呵呵說笑著，記者想探個究竟，趕緊下車攔住他們。原來這名婦女名叫 張瑞芹，是夏莊鎮小靳莊村人，是來給惠德公司送蘑菇的。自2009 年3月 投資 8 萬元承包了惠德農產品公司的菌菇房后，惠德公司包菌種、包技術 、包銷售，實行一條龍服務，當年就純收入 10萬元，第二年收入20萬元，現在年收入30萬，有五名農民為其打工，成為當地名副其實的小老板。張瑞芹激動地對記者說：“沒有惠德公司就沒有我們的今天，沒有張恩勤就沒有我們的今天。” 記者進入公司，眼前呈現出一排排整齊有序的廠房，公司環境優美，衛生整潔；進入車間 ，工人們正身穿工作服緊張有序的忙碌著。這時一位戴眼鏡中年男子正在車間認真的檢查產品質量，陪同采訪的高密市惠榮菌菇專業合作社理事長任福喜介紹說：“那位就是我們公司張恩勤董事長。”張董事長見記者的到來非常熱情 ，把我們請到了他的辦公室，進行了深入的交談。 

記者問：“張董事長，您好！請您對目前高密惠德農產品有限公司經營狀況做一下說明好嗎？”  

張恩勤說：“我們高密市惠德農產品有限公司成立于2005年4月，注冊資本4000萬元。公司位于高密市夏莊鎮駐地，主營菌種菌包及金針菇、香菇、木耳生產、銷售。到2012年上半年共投資11000萬元，公司惠和食用菌產業園一期工程基本建成，其中金針菇工廠化園區占地面積100畝，擁有8條菌包生產線、30個產菇房和2個產菇車間及配套的接種室、養菌室，日產菌包80000袋，金針菇鮮品25噸；林下棚栽多品種示范基地占地200畝，建有標準化冬暖式高溫大棚20個，林下拱棚50個，木耳拱棚10個，菌棒生產車間一幢，年產香菇、木耳等多品種食用菌菌包700萬袋，香菇、木耳等鮮品2100噸。公司先后被評為“中國食用菌協會示范企業”、“AA”級信用企業、全國食用菌行業“優秀龍頭企業”、中華全國供銷合作總社農業產業化“重點龍頭企業”、省農業產業化“重點龍頭企業”、濰坊市“食品安全示范企業”。2010年7月，“惠和”牌金針菇獲國家有機產品認證。

     公司惠和食用菌產業園二期工程——食、藥用菌精深加工項目規劃占地120畝，總投資15000萬元，計劃2012年下半年開工建設。項目建成投產后年可實現產品銷售收入10000萬元，實現利潤2300萬元。可輻射帶動周邊地區發展食用菌基地種植面積2000畝，帶動700農戶從事食用菌生產，年增加農民收入2000多萬元。項目還可安排600多名農村勞動力參與食用菌專業化生產為社會，新增就業人數450人，年增加收入（工資加福利）1000萬元。

記者問：“企業發展到今天，您和您的同事肯定付出了心血和汗水，您覺得最大的感受是什么？”

張恩勤說：“企業之所以能發展到今天，主要是得益于各級領導的關心和支持，更主要是在我最困難的時候，高密市農發行的支持和幫助。那是在2008年，面對國際金融危機給企業帶來的困難，公司奮力開拓，勇于創新，通過廣泛考察論證，并在中國食用菌協會的選定和大力支持下，準備新上“珍稀菇菌包及金針菇工廠化”生產項目。可是上項目得需要資金，并且是大額資金，我當時犯了難，上哪兒去籌集2000萬資金呢？正在這時，高密市農發行的信貸員主動營銷貸款上門，他們非常相信我公司的前景，尤其了解到我們是扎根農村、支持農民、惠農富農的企業，立即放款2000萬，幫助我們解決了燃眉之急。真是雪中送炭啊！”

 

高密市農業發展銀行行長到公司調研生產情況

記者問：“聽說您的公司企業文化搞得很好，員工愛廠如家，在這方面您是怎樣做的？”

張恩勤說：“我們惠德公司始終注重軟實力，努力打造企業品牌，精心提煉“誠信、勤儉、創新、和諧”的企業精神，真正把“誠信為立業根本，勤儉乃經世文章，創新是發展動力，和諧即成功基石”之精神實質貫徹始終，深入到股東、員工心中。宣傳弘揚“惠及民眾、德被城鄉、和諧發展、潤澤一方”的企業價值觀，積極踐行“互惠共贏，厚德興業”的企業理念，實施“三贏”戰略：即通過與客戶共贏，筑牢與客戶的關系，為項目建設和生產經營凝聚合力；與社會共贏，在社會樹立良好企業信譽和形象，取得各級黨委、政府、職能部門以及村委、村民的認同和支持；與員工共贏，大力推行“以人為本、關愛員工、忠誠企業、奉獻社會”的和諧理念，在企業上下形成共同的價值觀、利益觀、發展觀和團結一致、凝心聚力、共謀發展的良好氛圍，不斷增強向心力、凝聚力和核心競爭力。只有這樣，員工才能愛廠如家。”

記者又問：“張董事長，聽說您的產品營養豐富，還能預防多種疾病，您能介紹這方面的情況嗎？”

張恩勤說：“可以，我們公司主要產品有五種，一種是“惠和”牌雪白金針菇: “惠和”牌雪白金針菇是惠德農產品有限公司食用菌工廠化產品，2010年7月通過國家有機產品認證。其外觀晶瑩剔透，口感細嫩滑潤，深受青睞。金針菇學名樸菇、毛柄金線菌，因其柄細長、色澤和食性恰似金針菜而得名。美味、營養、保健、增智是其主要特點。多食可利肝臟、益腸胃，增強免疫力。二種是“東浦”香菇： “東浦”香菇 是惠和香菇專業合作社香菇示范園試驗推廣產品，2011年已申報國家有機食品。香菇又名冬菇，民間素有 “山珍”之稱。含有多種氨基酸和維生素、多糖、高蛋白、低脂肪，具有增強人體抗病、抗癌能力，防止貧血、流感、骨質疏松和改善神經系統等功效，且肉質肥厚、香味純正，可謂席上珍品。三種是“惠和園”靈芝 ：香味純正“惠和園”靈芝是惠榮菌菇專業合作社林下食用菌示范園試驗推廣產品。靈芝又稱靈芝草，自古就有“人間仙草”之美稱。是一種藥用價值極高的菌物產品。我國東漢《神農本草經》一書把其列為上藥，即有效無毒藥物。對提高人體免疫機能、推遲細胞衰老 ，抗癌、止痛、鎮痛、解毒、保肝作用十分明顯。四種是“惠和園”黑木耳：“惠和園”黑木耳是惠榮菌菇專業合作社林下食用菌示范園試驗推廣產品。黑木耳別名木蛾、云耳，因味道猶如雞肉鮮美而被稱為樹雞。富含多糖膠體和磷、鐵、鈣。具有凝血、止血、補血、活血、治痔、益脾胃、降血脂、降血壓、清心安神、化解膽結石、腎結石之功效。是礦山、化工、紡織工人必不可缺的保健食品。 五種是“惠和”牌蟲草：蟲草即冬蟲夏草，又名北蟲草、蛹蟲草，是惠德農產品有限公司食用菌工廠化生產項目擴建擬增加的品種，現正在實驗開發。“惠和”牌蟲草為冬蟲夏草的替代品，專家測驗，北蟲草在藥理功能及臨床效果方面與天然蟲草相當，某些營養、主要活性成分、藥性含量還高于天然蟲草。據民間流傳“一蟲兩草，三兩黃金”之說，故稱其為“黃金草”，是一種名貴稀缺中藥材、一味非常有效的免疫增強劑。具有強肝、補腎填精、益肺平喘、美容養顏、抗衰老、抗血栓、抗心律失常、調節血壓、抑制癌細胞裂變、擴散，降低甘油三脂、膽固醇和低密度脂蛋白，促進新陳代謝之功效。我們非常注重研究食用菌餐飲文化，用食用菌做出的各種大菜味美價廉，營養豐富，歡迎社會各界前來品嘗，指導工作。”

 

公司的養菌室

記者最后問：“張董事長，我相信公司在您的領導下一定越來越強大，前途一定越來越美好，那么您對企業今后的發展是怎樣打算的呢？”

張恩勤說：“近年來，我們高密惠德農產品有限公司不負“中國食用菌協會示范企業”稱號，在市委、市政府的正確領導和高度重視下，積極探索產業發展途徑，取得明顯成效。公司先后被確定為省級和全國供銷社農業產業化重點龍頭企業，成為單品種全市最大、全國前列生產廠家。

 
               公司董事長張恩鐋勤陪同國土資源部領導視察

首先是規劃擴展項目，“產業發展園區化”有序推進。

    總體思路是致力于食用菌產業集聚發展，以工廠化生產項目和棚栽示范推廣為基礎，發展高效生態農業和特色設施農業。整個產業園布局為金針菇工廠化園區、林下與棚栽食用菌示范園區、食藥用菌精深加工園區、食用菌循環利用園區、多品種工廠化園區，特色農產品批發市場去、研發培訓基地區、食用菌餐飲文化、產業一條街及集中居住區等“一園八區”。
     再是堅持專業生產，“菌種菌包工廠化”優勢突顯。

     沒有優良的品種和合格的菌包就生產不出優質的食用菌產品。通過幾年的實踐，公司清醒地認識到：搞好食用菌生產，菌種菌包是關鍵。對此，堅持高標準、嚴要求、確保實施專業生產。安排得力人員靠上，分兵把口，各負其責，抓好進料、打包、接種、滅菌、養菌等各環節的管理，完善各項制度，健全質量安全責任制和追究制，專門制定了《金針菇工廠化生產績效考核、薪酬管理實施辦法》，并加強督查考核，嚴格獎懲兌現。采取走出去學、請進來教、以老帶新、崗位練兵等多種方式提高全員技術素質。有關放矢地開展攻關活動，先后進行了滅菌灶真空降溫、接種室增壓、養菌室新風凈化、更換棉塞、加大打孔等多項革新改造。注重采用新技術、新設備，新上的二層4萬袋打包養菌車間采用全國最先進的工廠化菌包生產線。虛實并舉，灌輸“質量就是生命”、“安全重于泰山”、“環境衛生是食用菌企業的生命線”的理念，以質量為核心，以現場為重點，堅持經常性的開展質量安全、環境衛生整治活動。由于措施得力，菌包出成率一直保持在97%以上，達到了多出菇、出好菇的要求。
      三是立足農民增收，“菇菌生產合作化”不斷完善。為提高民眾的認知水平，增進共識，引領更多的農民參入食用菌生產，企業堅持以農民增收為核心，堅定不移地走“龍頭企業+專業合作社+農戶”的路子。產菇環節基本都交給合作社組織農民去做，讓入股社員自愿承包承擔經營，當上產菇房的“小老板”和產菇車間的“大掌柜”。公司重點抓好菌包生產和產品銷售。每年為農民增加收入近千萬元。
    四是 提升聲譽形象，“市場營銷品牌化”邁出步伐。

    為確保產品質量，加速提高企業核心競爭力和市場占有率，公司結合企業文化建設，弘揚“誠信、勤儉、創新、和諧”的企業精神，踐行“惠德和潤”的企業價值觀，大力實施品牌戰略。在廠內新建迎賓墻，鐫刻鎦金大字；修建工廠化園區大門，增設宣傳欄；在惠德街路燈桿設置了廣告牌；踴躍參加了全市第六屆運動會開幕式、特色農產品展銷會、全省有機產品展銷會、壽光國際蔬菜博覽會；多次參加全國性食用菌行業、產業會；積極參與慈善、捐助等社會公益活動。同時，借助中國食用菌協會示范企業和國家有機產品聲譽，打出“惠和”、“惠德農產品”品牌，增加“惠和園”、“東浦菇菌”等商標注冊，不斷改進、優化和細化包裝，積極爭占以青島為主的山東市場、半島縣級市批發市場和大型超市市場，開拓鄭州、北京等大城市市場，采取直銷代銷結合、農產品批發市場和連鎖超市配送、農產對接、終端銷售、網絡銷售等多種營銷措施，進一步擴大了企業的聲譽和知名度，主產品在半島市場約占70%的份額。
     五是著力綜合開發，“循環利用生態化”取得進展。

     為進一步延伸、拉長食用菌產業鏈條，公司本著“循環發展、有序利用、生態、安全”的原則，堅持院企合作、產學研結合，分別與青島農業大學、山東農業大學簽訂了合作協議。專門成立了實驗室，充實技術力量，由技術總監負總責，以金針菇菇根和產后菌包循環利用為研發重點，通過菇根焙干、粉碎、提取、菌渣加工制作等多項成功試驗，進一步開闊了視野、拓展了思路，如：利用金針菇菇根提取的蛋白、多糖，可作為食品添加劑，加工生產保健、有機食品。菇根下腳料通過加工可做飼料進入畜牧業。菌渣可生產菌肥和無土栽培基質，為蔬菜生產提供有機肥料，作為花肥及有機基質進入花卉產業。這樣，就可以使大量的產后菌包和下腳料得到充分利用、變廢為寶，從而帶動食品、蔬菜、畜牧、花卉等產業發展更加堅定了公司開展橫向聯合、加強企業合作協作，大力發展循環經濟、生態農業、綠色農業的信心和決心。

 

                                        國家發改委高司長在高密市范福生書記陪同下

        目前，公司正全力突擊產業園一期工程的收尾和二期工程的開局工作，并決心在不斷鞏固和推進“產業發展園區化、菌種菌包工廠化、菌菇生產合作化、循環利用生態化、市場營銷品牌化”的同時，積極探索和實施“設備設施標準化、精深加工高端化、經營管理一體化、企業架構集團化、發展戰略國際化”的有效途徑。”

本報記者    宋方琦    王從來

本報通訊員    張志國      攝影    馬志毅

 

 

             全國食用菌創新交流現場會在該公司舉辦